Suco de Gengibre

Sandra Gonçalves

Ingredientes:
1 prato raso de gengibre picadinho + ou - 2 kg de açúcar cristal ( se preferir menos doce é só diminuir o açúcar).
2 claras em neve bem firmes.
2 colheres de fermento para pão (pode ser aqueles granulados secos).
20 lts de água fria.

Modo de fazer
 Ferva o gengibre, o açúcar em 5 litros de água por mais ou menos uns 20 minutos.
Acrescente essa mistura nos 20 litros de agua fria, mexa pra misturar bem, acrescente o fermento e por último as clara em neve, mexa vagarosamente e tampe.
Deixe repousar por 24 horas, após o repouso precisa coar essa mistura, eu geralmente faço isso usando um pano de de louça bem limpo. Coloque em garrafas pet , tampe bem e deixe repousar por uns 3 a 4 dias em lugar calmo e escuro. Após esse tempo já pode por pra gelar e comsumir. Fica uma delícia bem gelada.
OBSERVAÇÃO. Ao abrir abra com cuidado,deixe o gás sair bem devagarinho pois solta muita espuma e se vc abrir tudo a tampa do pet ela explode e faz uma bagunça na casa ..kkk, eu fiz isso as primeiras vezes ,daí minha mãe me ensinou a fazer isso. Espero que tu faça e goste.Depois quero saber se fez,ok. Abraços e um brinde as pessoas que passam em nossas vidas e deixam lembramças...minha vó foi uma delas . Abraços.